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大型食品冷库建造有哪些注意的地方?

大型食品冷库建造有哪些注意的地方?

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【摘要】:
要想食物的保质期延长,保持它的新鲜程度,那必定少不少大型冷库的建造,而一个好的大型冷库,在建造过程中必须要注意一些事项才可以呈现出较好的制冷效果。
    要想食物的保质期延长,保持它的新鲜程度,那必定少不少大型冷库的建造,而一个好的大型冷库,在建造过程中必须要注意一些事项才可以呈现出较好的制冷效果。
    大型冷库建造注意事项:
    1.隔热层的隔热性能要好。隔热层的隔热性能越好,耗冷量越小,所引起的库温波动也就越小,从而有利于贮藏物的质量保持,延长贮藏时间,减少贮藏物的干缩损耗,同时可以节省制冷设备的投资和运转费用。注意隔热层外侧的防潮。冷库围护结构两侧的温度不一致,易形成水蒸气分压差,伴随热量的传递,库外的水蒸气就会向库内渗透,故应设置防潮隔气层。常见的防潮方法有3种:沥青防潮、塑料薄膜防潮及使用金属夹心板兼作防潮层。
    2.选择合适的制冷系统。冷库是通过人工制冷的方法来获取冷量的。目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式。其中以压缩式最为广泛。压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成,它是一个闭合循环系统。
    3.安装良好的抽气系统。食品在冷库内贮藏一定时间后易积累二氧化碳、乙烯等气体物质,故需安装良好的抽气系统,以便经常换入新鲜空气,以利于食品的贮藏保鲜。
    要想让大型冷库发挥较好的制冷效果,在建造中的一些事项大家要了解清楚,严格把关 。

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